兔头多为两种口味，五香和麻辣，其它什么韩式烧烤奥尔良孜然蜜汁统统给我走远一点好吗？？无论你吃不吃辣，我都非常建议吃麻辣的兔头，不仅仅是因为四川口味的体验，而是麻辣口味能够完美地遮挡兔头的腥味，刺激口舌，十分爽感。因此问题又来了，多数食客【尤其是我】，吃辣始终不能避免的一个问题，就是鼻涕横流……真的，从小到大吃辣，永远都是这样，在火锅店在串串香在冷锅鱼，永远都在擤鼻涕！！！桌上的纸一大堆一大堆一大堆，美味的餐桌我伴着口水和鼻涕长大好吗谢谢。所以当你吃得一手油还要顾着脸上的鼻涕时，所谓的优雅度，大概已经shi掉了……
面对完整的兔头，食客很难有良好的操作工具——刀？一般餐刀无法突破头盖骨【即使是兔子的】【即使是熟了的兔子的】——叉？请自行想象一下把兔头一举叉起来放在嘴边的样子然后在心中默默地打叉——勺？除了精细的勺子能把眼睛那部分挖出来之后对着双眼无神的兔头你还能做些什么？——筷子？呵呵。所以啊！只能上手！只有劳动人民灵巧的双手才可以获取勤劳的果实！吃到勤劳的兔头！掰撕抠挖无所不用其极，靠得是什么？就是咱的这双手嘿！于是对于所有用手才能进行的用餐行为【想想阿三抓饭】，优雅度势必要下降一个档次。
老妈兔头的学习内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1.兔头的选购
2.兔头的加工处理
3.兔头的腌制
4.香料的选购及认识
5.专用汤料的配料
6.兔头的卤制时间以及泡制时间
7.卤水的保管
8.红油的制作
9.兔头的保管
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
选择我们的理由：
1. 我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 培训过程中由专业师傅带领学员去调味品市场餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7. 免费食宿，安全卫生。
8. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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联系人：小鲍老师
联系电话：1 8 1 * 8 3 2 9 * 6 5 2 7 (微*信*同*号)
地址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！